Karo Tracker Community: Wisata Alternatif Karo (Sumatra Timur)

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Kuliner Karo: Cimpa Gulamei

Gambar
 Oleh Salmen Kembaren Kuliner Karo yang satu ini mirip dengan bubur sumsum. Di sebagian kalangan Suku Karo, penganan yang satu ini disebut juga cimpa gawer-gawer. Gawer berarti aduk. Disebut cimpa gawer-gawer karena terus menerus diaduk ( gawer ) saat memasaknya. Jika berhenti mengaduknya, maka akan cepat mengeras dan bagian bawahnya dapat menjadi gosong setelah mengeras karena kering. Tentunya akan mengurangi kelembutan dan rasanya. Makanan tradisional Karo selalu berbahan sederhana namun sering sekali unik sesuai dengan keadaan atau sumber daya alam Karo. Bahan yang digunakan dalam membuat cimpa gulamei adalah tepung ketan, santan, dan gula merah. Ketiganya adalah bahan dasarnya. Ada juga yang menambahkan bawang merah, garam, bawang putih dan juga pandan sebagai penambah cita rasa.Tepung ketan dapat juga diganti menjadi tepung beras hanya saja akan lebih cepat mengeras bila dalam keadaan dingin. Perempuan Karo sedang mengangin padi. Cara memasaknya sederh...
Baca selengkapnya

“Menakar Intelektualitas Mahasiswa Karo pada Pasar Money Politic Pilkada”

Gambar
Kaum intelektual dapat diartikan sederhana sebagai sekelompok masyarakat yang memiliki daya nalar dan pemahaman lebih baik dari masyarakat awam. Atau dengan kata lain intelektual merupakan kaum terpelajar. Kita harus membedakan kaum intelektual dengan kaum professional. Pertama kaum intelektual memiliki pemikiran yang bebas, ideal, kritis dan mengacu pada kebenaran. Kaum intelektual tidak terikat kepada kepentingan sepihak tapi selalu menguak kebenaran. Sedang kaum professional memiliki pemikiran yang terkungkung aturan, berdasarkan kepentingan. Kedua kaum ini bisa saja berasal dari para sarjana yang sama pendidikannya menurut Hussein Alatas, tetapi berbeda posisinya ketika dikategorikan antara intelektual dan professional. Pilihan politik merupakan ruang yang sangat mudah mengubah posisi seorang intelektual yang kritis. Apakah politisi masih dapat dikatakan sebagai intelektual? Bisa saja sebuah partai mengatasnamakan berdiri diatas kepentingan rakyat atau demi kebenaran, kes...
Baca selengkapnya

Keranjang Khas Suku Karo, Dulu dan Mendatang

Gambar
Keranjang Karo   Salmen S. Kembaren Pendahuluan Setiap perkampungan Karo memiliki “pulo-pulo”. Pulo-pulo ini belum sepenuhnya saya dalami arti dan maknanya. Sejauh pengamatan saya, pulo-pulo ini dibuat serupa pagar sekeliling desa. Pagar ini dapat menjadi petunjuk bagi kita bahwa itu artinya kampung tidak akan jauh lagi kita temukan. Dan kali ini adalah masyarakat Karo Julu (Karo Timur) yang dibagi lagi menjadi dua yakni gugung dan Deli. Persamaan kedua daerah ini terutama pada logat bahasa Karo dan juga procedural peradatannya. Namun, saya tidak akan membahas tata peradatan mereka. Di masyarakat Karo Julu bagian Gugung yang menjadi pusat perhatian saya kali ini. Dan tulisan ini juga menurut saya belum layak disebut sebagai kajian ilmiah. Tulisan ini mungkin hanya sebatas opini atau sebuah tulisan pengantar untuk penelitian lebih lanjut. Sedikit melirik ke Karo Julu bagian Deli, yang menurut penelitian Tengku L. Sinar dibagi dua lagi yakni Sinuan Bunga (hilir) dan Sinuan...
Baca selengkapnya